2011年1月

健康にいきいきと減量するには、 腹七～八分目をめどに、いろいろな栄養素をバランスよくとることが大事です。 献立の基本形は、一汁二～三菜に主食をプラスした日本型の献立です。 　 献立づくりがむずかしい人は、市販の糖尿病食セットを試してみるのも ...

五大栄養素と食物繊維、抗酸化物質　 やせるために食事を減らすということは、おしなべてすべての栄養素を減らすことではありません。 食事量を減らしたために、肌につやがなくなり、元気がなくなったり、貧血になったり、病気に対する抵抗力が落ちたりした ...

私たちのからだは、一日中横になって安静にしていても、呼吸をしたり、心臓を動かしたりなど、エネルギーを利用して生命活動を続けています。 これを基礎代謝といいますが、体重あたりの基礎代謝量は子どもの頃が最大で、年をとるとともに低下します。 この ...

エネルギー代謝と体脂肪の関係　 私たちは、食事で取り込んだ栄養素をエネルギー源にして、生命を保ち、さまざまな活動をしています。 エネルギー源となるのは、糖質・たんぱく質・脂質で、これを三大栄養素といいます。 三大栄養素によって得られる熱量は ...

内臓脂肪型肥満は、高血圧症、高脂血症、糖尿病を引き起こしやすくなります。 この４つが重なった病態は「死の四重奏」症候群ともいわれ、狭心症や心筋梗塞、脳卒中など動脈硬化性の病気を引き起こす確率が30倍以上に上昇することがわかりました。 　 食 ...

内臓の周囲に脂肪がつくと「生活習慣病」になりやすい　 ＣＴ（エックス線コンピューター断層撮影）検査で、太っている人の腹部の断層写真を撮ると、同じりんご型でも、おなかの中の内臓の周囲に脂肪がつく内臓脂肪型肥満と、皮膚の下に集中してつく皮下脂肪 ...

中年に多いりんご型肥満・若い女性に多い洋なし型肥満　 肥満は、脂肪がどこに蓄積されるかによって２つのタイプに分類されます。 　 おなかの周りに脂肪がつくタイプはりんご型肥満（上体肥満）とよばれ、男性に多いビヤ樽型とかビール腹とかいわれる太り ...

最近は、体重と体脂肪率を同時に測定できる器具（体脂肪計）や筋肉や骨などの除脂肪組織Lean Body Mass （ＬＢＭ）、内臓脂肪まで表示する器具（体組成計）が普及してきました。 現在、市販されている体脂肪計や体組成計の多くは、手や足の電 ...

ＢＭＩだけではわからない〔かた太りと隠れ肥満〕　 ＢＭＩから「太りすぎ」と判定された人の７～８割は、体脂肪も多く明らかな肥満体という場合がほとんどです。　 しかし、残りの２～３割は、筋肉や骨が多くて体重が多い、いわゆる「かた太り」という人た ...

あなたのＢＭＩをチェックしてみましょう ①体重、身長を記入してＢＭＩ指数を計算する 　　　　（　　　）kg ÷（　　　）ｍ ÷（　　　）ｍ 　　　　　　　　　　　　　あなたのＢＭＩ ＝ （　　　） ②判定表でＢＭＩの数値をチェックする 　　 ...