食事抜きを防ぐコツ

朝食抜きは、昼食や夕食でのまとめ食いや、間食などを引き起こしやすく、体脂肪をため込みやすくする要因の一つです。

朝食は一日の活動源として重要であり、本来なら、昼食や夕食より内容を充実させたいくらいです。

とくに「朝の果物は金（きん）」ともいい、果物に多い果糖は吸収が速く、夜、寝る前より、活動を開始する朝に食べるのが効果的です。

朝食の習慣がついたら、工夫を加えてだんだん内容を充実させる努力もしましょう。

　●量よりバランスに重点をおいた食品ぞろえを
　●朝食を食べることで太る生活習慣の鎖を断つ
　●朝の果物は金、フルーツを摂りましょう

※同じ朝食でもこんなに違う！

　砂糖、油にご用心！（数字はエネルギー量のめやす）

・Ａ
　コーヒーブラック
　サラダ(４０)
　塩
　ゆで卵(８１)
　ロールパン（１６０)
　　２８１ｋｃａｌ

・Ｂ
　コーヒー
　　砂糖３g(１２)
　　クリーム(２６)
　サラダ
　　ドレツシング(４０＋３４)
　ゆで卵(８１)
　バタートースト(１６０＋２６)
　　３７９ｋｃａｌ

・Ｃ
　コーヒー
　　砂糖３g(１２)
　　クリーム(２６)
　サラダ
　　ドレツシング(４０＋３４)
　ハムエツグ(１３０)
　　(ハム２枚・卵1個)
　バタートースト　ジヤム付
　　(１６０＋２８＋３２)
　　４６０ｋｃａｌ

※あると便利な常備菜

　●きざみこんぶと野菜の煮もの
　　（こんぶ、にんじん、干しえび）
　●ひじきの煮もの（ひじき、にんじん、鶏肉、しいたけ）
　●五目豆（大豆、ひじき、にんじん、こんにゃく、れんこん）
　●きんぴら（にんじん、ごぼう、ごま）
　●野菜の甘酢づけ（大根、かぶ、カリフラワー）
　●フルーツなます
　　（りんごか柿、大根、にんじん、きゅうり）
　●にんじん、れんこんのマリネ
　●ナムル（もやし、青菜、ぜんまい）