季節・郷土料理・行事食3

● 人日（じんじつ）の節句　　　

1月７日に行われる五節句の１つ。

七種類の野草や野菜を刻んでお粥を作る「七草粥」の風習があります。

起源は中国ですが、日本でも歴史は古く、「天皇神宮歴史帳」（804年）に記録が残っています。　

現在のように春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を使うようになったのは鎌倉時代になってから。

それ以前は、七草粥は七種粥と書き、七種の穀物（米、麦、あわ、きび、ひえ、胡麻、小豆）で作られたという説もあります。